椎茸の肉詰め

こんにちは ❤︎

綺麗な形の椎茸があると作りたくなる←

椎茸の肉詰めをご紹介します🍄(˶ᵔᵔ˶)

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✎﹏椎茸の肉詰め

˗ˏˋ 材料 ˎˊ˗

(大10個分)

椎茸･･大きいもの10個

〖タネ〗

• 挽肉･･約300g
• 玉ねぎ･･中1/2個
• 片栗粉･･大さじ２～３
• 卵･･MSサイズ１個
• 砂糖、醤油、酒･･各小さじ１
• 片栗粉(椎茸にまぶす用)･･適量

〖たれ〗

• 醤油･･大さじ３
• 酒、みりん･･各大さじ２
• 砂糖、蜂蜜･･各大さじ１
• にんにくチューブ、生姜チューブ･･各適量

サラダ油･･適量

˗ˏˋ 作り方 ˎˊ˗

①椎茸の軸を切り落とす。汚れが気になる場合は、キッチンペーパーを軽く濡らして絞り、表面を拭き取る。

②玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を混ぜ合わせる。

③ ②のボウルに、残りの〖タネ〗の材料を全て入れて よく練り混ぜる。

④キッチン袋に 椎茸と片栗粉を入れ、シャカシャカふってまぶす。

⑤ ③のタネを10等分にして丸め、椎茸の裏側？にぎゅっと押しつけるように詰める。

⑥熱したフライパンに油を敷き、⑤を肉の面から焼いていく。途中蓋をしながら火を通す。

⑦裏返し、椎茸の面も蓋をしながら焼いていく。

⑧キッチンペーパーなどで余分な油を拭き取り、〖たれ〗の調味料を入れて 照りが出るまで煮絡める。

⑨お皿に盛り付け、フライパンに残ったたれを掛けたら完成です❤︎

˗ˏˋ ポイント ˎˊ˗

お気に入りの甘辛たれを合わせていますが

一般的な照り焼きでも❤︎

〖照り焼きの場合〗

醤油、酒、みりん、砂糖･･各大さじ３

椎茸の飾り切りは、お好みで😊🌷

飾り切りで出たクズと、軸は

刻んでタネに入れると◎です👌💕

今回お肉が足りなくて、

８個の写真になっています😂🙇‍♀️( 笑 )