鶏ももの塩麹からあげ

こんにちは ◡̈ ♫

先日、市販の塩麹を使って

から揚げを作ってみたら

すーーごく美味しかったので

レシピ書きますね ❤︎(˶ᵔᵔ˶)

我が家の新定番になりそうです( 笑 )

𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃

✎﹏鶏ももの唐揚げ

˗ˏˋ 材料 ˎˊ˗

鶏もも肉･･大きめ１枚

✩⡱塩麹･･大さじ１

✩⡱マヨネーズ･･大さじ１

✩⡱醤油･･小さじ１

✩⡱酒･･大さじ1/2

✩⡱生姜チューブ･･約４cm

✩⡱にんにくチューブ･･約５cm

片栗粉･･適量

揚げ油･･適量

˗ˏˋ 作り方 ˎˊ˗

①鶏もも肉の余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

②鶏もも肉と、✩⡱の調味料をキッチン袋に入れてもみ込み、しばらく置く。(１時間〜一晩程)

③②の袋に、片栗粉(全体にしっかり行き渡る程度の量)を入れ、しっかり揉み込み馴染ませる。

④170℃に熱した油で、③を薄めのきつね色になるまで揚げ、取り出す。200℃に温度を上げ、お肉を戻し何度か返しながら、濃いめのきつね色に揚がったら、完成です ❤︎

˗ˏˋ ポイント ˎˊ˗

170℃の油でじっくり一度揚げでも

サクサクになりました ♫\( ^^ )/

よりカリッとさせたい場合は

二度揚げしてくださいね ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )