鶏と野菜の甘酢あん

こんにちは ❤︎

わたしが大好きでよく作る、

鶏と野菜の甘酢あんの作り方を

ご紹介します ♫( ˶˙ᵕ˙˶ )

ケチャップ入りの甘酢あんが

子供にも受けがいいので

おすすめですよ〜っ\( ˆˆ )/💕

𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃

✎﹏鶏と野菜の甘酢あん

˗ˏˋ 材料 ˎˊ˗

(２〜３人分)

• 鶏もも肉･･小さめ２枚
• ピーマン･･２個
• 人参･･1/2本
• なす･･中１本
• 玉ねぎ･･1/2個
• 冷凍カット蓮根･･４〜５枚
• 片栗粉･･適量

〖下味用調味料〗

• 醤油、酒、ごま油･･各大さじ１

〖甘酢あん〗

• 醤油、砂糖、酢、水･･各大さじ３
• 酒、みりん、ケチャップ･･各大さじ２
• 片栗粉･･大さじ１
• 鶏がらスープの素･･小さじ１

˗ˏˋ 作り方 ˎˊ˗

①鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、キッチン袋に入れる。そこに〖下味用調味料〗を入れてよくもみ込み、暫く置く。(30分〜一晩)

②野菜を全て食べやすい大きさに切る。茄子を入れる場合は、水に晒した後キッチンペーパーで水気を取る。

③野菜を全て耐熱皿に入れ、しんなりするまでレンジで加熱しておく。

④ ①に片栗粉をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。

⑤フライパンに揚がった鶏肉と④の野菜を入れて火をつける。中火で軽く炒めたら、合わせておいた〖甘酢あん〗を入れ混ぜながら炒める。とろみがつき具材によく絡んだら 完成です ❤︎

˗ˏˋ ポイント ˎˊ˗

お好みの野菜を入れて楽しんでくださいね(˶ᵔᵔ˶)♫

この日は人参は飾り切りのみで、冷凍してあった赤ピーマンを入れました ❤︎

わたしは揚がった鶏肉を、次に使うフライパンにリード クッキングペーパーやキッチンペーパーを敷いて 天ぷらバット代わりにして置いておくことにより、 洗い物減らしてます₍ᐢ⸝⸝- -⸝⸝ᐢ₎( 笑 )

この日は鶏もも肉１枚と手羽元５本で作りましたが、とても美味しかったー(˶ᵔᵔ˶)💕

手羽元もおすすめです♫もちろん鶏胸肉、ささみや豚肉などでも( ˶˙ᵕ˙˶ )