蓮根のはさみ焼き

こんにちは ◡̈ ♫

作るのも 食べるのも←

大好きな、蓮根のはさみ焼きを

ご紹介します🥰🤍

蓮根シャキシャキ、お肉ほくほく( ？ )な

食感も楽しいし、

見た目もなんだか可愛いですよね🥳♫

𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃

✎﹏蓮根のはさみ焼き

˗ˏˋ 材料 ˎˊ˗

(約９〜10個分)

• 水煮蓮根･･９〜10cm程度

〖タネ〗

• 豚挽肉･･270〜300g
• 玉ねぎ･･中1/2個
• 片栗粉･･大さじ２〜３
• 卵･･MSサイズ１個
• 砂糖、醤油、酒･･各小さじ１
• 生姜チューブ･･適量
• 片栗粉(蓮根にまぶす用)･･適量

〖たれ〗

• 醤油･･大さじ２と1/2
• 酒、みりん･･各大さじ２
• 砂糖･･大さじ１

˗ˏˋ 作り方 ˎˊ˗

①水煮蓮根を５㎜程の厚さにスライスし、水にさらしておく。

②玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を混ぜ合わせる。

③ ②のボウルに、残りの〖タネ〗の材料を全て入れて よく練り混ぜる。

④蓮根の水気を切り、更にキッチンペーパーなどで水分を押さえ キッチン袋に入れる。そこに片栗粉を入れ、シャカシャカ振ってまぶす。

⑤ ③のタネ９〜10等分にして丸め、蓮根スライス２枚で挟む。蓮根の穴にタネが入り込むくらい、ぐっと押し付けるように ♫

⑥熱したフライパンに油を敷き、③を並べて焼いていく。

⑦焼色がついたら裏返し、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。

⑧キッチンペーパーなどで余分な油を拭き取り、〖たれ〗の調味料を入れて 照りが出るまで煮絡める。

完成です❤︎\( ˆˆ )/

˗ˏˋ ポイント ˎˊ˗

わたしはいつも水煮の蓮根を使うことで下処理の手間を省き、簡単に作っています😚~♫

冷凍のカット蓮根でも ❤︎( ˶˙ᵕ˙˶ )👌