ロールキャベツのチーズクリーム煮

こんにちは ❤︎

我が家の定番、

ロールキャベツのチーズクリーム煮

の作り方をご紹介します☻❤︎

わたしと子供達が大好きなので、

ロールキャベツはいつも

クリーム系にするのですが

どうせならと、大好きなチーズも

たっぷり入れちゃいます₍ᐢ⸝⸝- -⸝⸝ᐢ₎💕💕

𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃 𓈒 𓂃

✎﹏ロールキャベツのチーズクリーム煮

˗ˏˋ 材料 ˎˊ˗

(５個分)

きゃべつの葉･･５枚

【タネの材料】

• 鶏挽肉または豚挽肉･･250〜300g
• (今回は鶏挽肉300g。大きめになりました♫)
• 玉ねぎ･･1/2玉
• 片栗粉･･大さじ２
• 卵･･MSサイズ１個
• 味噌、マヨネーズ･･各大さじ１
• パン粉･･大さじ１～２
• 醤油、酒･･各小さじ１
• 生姜チューブ･･適量

【クリームソースの材料】

• 玉ねぎ･･1/2玉
• しめじ･･1/2株
• バター(またはバター風味マーガリン)･･大さじ１
• 小麦粉･･大さじ１と1/2
• 牛乳･･約300㏄
• コンソメキューブ･･１個
• シュレッドチーズまたはスライスチーズ･･適量

乾燥スパゲティ(または爪楊枝)･･適量

˗ˏˋ 作り方 ˎˊ˗

①キャベツの葉を破かないように剥ぎ取る。鍋にお湯を沸かし、キャベツの葉を柔らかくなるまで茹で、冷水に取る。水分を拭き、芯の部分が薄くなるよう包丁で削ぎ取る。

• ↓キャベツを触る際は破かない為に先の丸いトング等がおすすめ♫

✩⡱お湯はそのままで！

②玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を混ぜ合わせる。そこに片栗粉以外の【タネの材料】を入れ、よく練り混ぜる。柔らかすぎるようならパン粉を追加して下さい☺︎

③ ②を５等分して俵型に丸め、①のキャベツで巻き、折ったスパゲティ(または爪楊枝)で止める。

④ ①の鍋で、③をぐつぐつと10~15分位茹でる。

✩⡱まだお湯捨てないで！

⑤鍋または深めのフライパンにバターを熱し、スライスした玉ねぎ、石突を切り落としほぐしたしめじを炒める。玉ねぎがしんなりしたら火を弱め、小麦粉を加え混ぜる。

⑥粉気がなくなったら、牛乳･コンソメキューブを投入。弱~中火でとろみがつくまで時々混ぜながら煮る。

⑦ ④の茹で汁を少しずつ加えて伸ばし、お好みな感じに仕上げたら ロールキャベツを入れる。ホワイトソースを掛けながらしばらく煮て、チーズをお好み量ソースに加え混ぜる。

チーズが溶けたら完成です❤︎

˗ˏˋ ポイント ˎˊ˗

多少キャベツが破けて中のタネが見えていても、茹でたら固まるので大丈夫です🤣👌( 笑 )

タネに野菜やきのこのみじん切りを入れるのもおすすめです🥕💕